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Curso 5 dias de Savoir-Faire, Los Caracoles.
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Curso de 10 clases 1 día por semana.
Curso sin reconocimiento de validez oficial.
Descripción
Pan italiano relleno de embutidos.
Filete de res rebozado con champiñones .
Helado de frutas confitadas.
Plato de verduras mixtas y arroz.
Pollo estofado al vino blanco y romero.
Mousse de café – helado.
Entremés de carnes frías y ensalada mixta .
Pierna de cordero rellena y estofada.
Fraisas calientes con helado.
Ensalada clásica italiana con queso capresse.
Escalopa de cerdo rellena de hierbas.
Panes rellenos de quesos Marcarpones.
Ensalada de mariscos en aspic.
Robalitos empanizados fritos con ensalada de frutas .
Helado de caramelo con galletas.
Pizza tradicional.
Camarones gigantes con salsa de hinojo.
Helado de agua con merengue.
Estofado de alubia con salchichas.
Estofado de ternera a la naranja.
Pan de cereales y pasitas.
Sopa de verduras con pesto.
Espaldilla de cordero rellenas
Flan de tres leches al café.
Fetuccine tricolor con camarones en salsa rosada.
Filete de tres espada con risotto a la Milanesa.
Pastel tiramisu.
Ravioles rellenos queso y nueces en salsa de espinaca.
Milanesa de costilla de ternera con ensalada de arugula y aderezó italiano.
Brownie tibio con helado de vainilla.
Horarios
SEMESTRE AGOSTO- DICIEMBRE 2010, Días, fechas y turnos disponibles para este curso:
TURNO MATUTINO: no disponible por el momento.
TURNO VESPERTINO: Lunes 06, 13, 20, 27 de septiembre. Lunes 04, 11, 18, 25 octubre. Lunes 01, 08 de noviembre de 2010. Horario de 15:00 a 18:00
TURNO NOCTURNO: no disponible por el momento.
Inscripciones
Inscripciones abiertas.
Costos
$ 3,300.00 precio total de las 10 clases. INSCRIPCIÓN GRATUITA En el curso esta incluido las fichas técnicas de elaboración, materia prima para cocinar cuchillería y utensilios. Al finalizar el número de clases del curso el instituto entregara al alumno un diploma. El costo total del curso deberá ser cubierto al momento de la inscripción.
Requisitos
Requisitos para inscribirse a los cursos de formación continua de Aspic Instituto Gastronómico.
Edad mínima para inscribirse 14 años, sin límite de edad máxima.
Tener vocación a la Gastronomía.
Firmar de conformidad el reglamento escolar para cursos de formación continua.
Copia de comprobante de domicilio (teléfono, agua, luz, gas, estado de cuenta). 1 foto reciente a color tamaño pasaporte, fondo blanco, sin fleco sin lentes.
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