COCINA del Bicentenario de México.
Rodeados de influencia Europea.
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Tradición y Vanguardia Francesas.
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Curso 5 dias de Savoir-Faire, Los Caracoles.
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Curso de 10 clases 1 día por semana.
Curso sin reconocimiento de validez oficial.
Antojitos y botanas, chalupas, quesadillas etc.
Jalapeños rellenos de marlin
Mole poblano, mole verde
Molotes de plátano macho y fríjoll negro
Cochinita pibil, panuchos, salbutes
Pollo almendrado
Chiles rellenos
Autenticas carnitas
Pozole verde, blanco y rojo
Tamales oaxaqueños
Tacos al pastor
Ceviche
Sopa de mariscos
Pescado a la veracruzana
Birria
Pancita
Gelatina de cajeta con tequila
Pande muerto, conchas
Pan de chorizo, pan de chile
Capirotada
Horarios
SEMESTRE AGOSTO- DICIEMBRE 2010, Días, fechas y turnos disponibles para este curso:
TURNO MATUTINO: Lunes 4, 11, 18, 25 de octubre, lunes 1, 8, 22,29 de noviembre, lunes 6, 13 de diciembre. Horario de 9:00 a 12:00.
TURNO VESPERTINO: Jueves 23, 30 de septiembre. Jueves 07, 14, 21, 28 de octubre. Jueves 04, 11, 18 y 25 de noviembre de 2010. Horario de 15:00 a 18:00
TURNO NOCTURNO: no disponible por el momento.
Inscripciones
Inscripciones abiertas.
Costos
$ 3,300.00 precio total de las 10 clases. INSCRIPCIÓN GRATUITA En el curso esta incluido las fichas técnicas de elaboración, materia prima para cocinar cuchillería y utensilios. Al finalizar el número de clases del curso el instituto entregara al alumno un diploma. El costo total del curso deberá ser cubierto al momento de la inscripción.
Requisitos
Edad mínima para inscribirse 14 años, sin límite de edad máxima.
Tener vocación a la Gastronomía.
Firmar de conformidad el reglamento escolar para cursos de formación continua.
Presentar original y copia de una identificación (credencial de elector, pasaporte, licencia para conducir, cedula profesional, certificado escolar con fotografía).
Copia de comprobante de domicilio (teléfono, agua, luz, gas, estado de cuenta). 1 foto reciente a color tamaño pasaporte, fondo blanco, sin fleco sin lentes.
EXCLUSIVA ASPIC Gérard DUPONT del 27 al 29 de septiembre 2010. Del 27 al 29 de septiembre 2010 curso magistral del chef Gérard DUPONT Presidente Mundial de L’Académie Culinaire De France. Ver mas...
PROGRAMA: SEMESTRE AGOSTO-DICIEMBRE 2010.Cursos de Formación Continua. Días, fechas y turnos disponibles para próximas apertura, Cursos de Formación Continua Turno Matutino y vespertino. Semestre agosto- diciembre 2010. Ver mas...
Pastelería y Repostería Fina 3 Fondant & Pastillaje El Próximo viernes 04 de junio Inicia Nuevamente El Cursos Pastelería y Repostería Fina 3 Fondant & Pastillaje Ver mas...
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NUEVO, 1 SEMESTRE 2010 apertura de varios CURSOS DE FORMACIÓN CONTINÚA en el horario MATUTINO.
ASPIC Instituto Gastronómico abre varios cursos de formación continúa en el horario matutino, horario de 9:00 a 12:00. Ver mas...
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Sexto Festival Francés Acapulco 2009, Concurso de Gastronomía Joven Chef Mexicano. Ver mas...
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Una vez mas ASPIC Instituto Gastronómico estuvo presente con un stand en Abastur® Rest-Hotel® 2008 junto con el Grupo Fagor Industria. Ver mas...
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