COCINA del Bicentenario de México.
Rodeados de influencia Europea.
Con la instalación del imperio de Maximiliano de Habsburgo, se introdujo la influencia astro-húngara, al mismo tiempo que el ejército nacional, en sus recorridos, difundían nuevas recetas por todo el país. Ver mas...
Tradición y Vanguardia Francesas.
El chef Pascal Masson, recientemente nombrado Maître Cuisinier de France, revela los secretos de su concepto culinario. Ver mas...
Curso 5 dias de Savoir-Faire, Los Caracoles.
Los Caracoles. Ver mas...
Una vez mas ASPIC Instituto Gastronómico estuvo presente con un stand en Abastur® Rest-Hotel® 2008 junto con el Grupo Fagor Industria.
Abastur es una exposición Fundada en 1986 por Amait (Abastecedores Turísticos, A.C.) quien ha demostrado ser de manera contundente la Exposición Internacional de Proveedores más exitosa de América Latina para la Industria Hotelera, Restaurantera y de la Hospitalidad.
Este año Abastur® Rest-Hotel® celebra su vigésima tercera edición, la cual tuvo lugar en el Centro Banamex los días 10, 11 y 12.
Abastur® Rest-Hotel® ha sido calificada por sus Expositores como Excelente, por la calidad de contactos obtenidos y las buenas relaciones de negocio logradas. Junto con Abastur se funda la “Llave del Progreso”, galardón entregado durante la ceremonia de inauguración y que fue creado para rendir tributo a los Empresarios y Ejecutivos Hoteleros y Restauranteros que con su dedicación, ejemplo, espíritu de servicio y capacidad de inversión, han contribuido en la Industria Turística Nacional.
Dentro de la exposición se llevan a cabo varios concursos organizados por Amait, Vatel Club de México y Remex como el Gran Concurso Culinario Latinoamericano Azteca® la máxima justa de la gastronomía en América Latina.
La “Final Latinoamericana” del Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería®, donde participarán tres equipos por día, formados por reconocidos Chefs de diferentes países de América Latina, el equipo ganador representará a su país en “La Copa Mundial de Pastelería” en Lyon, Francia.
El Concurso Mexica de Coctelería®.
El Concurso Olmeca de Figuras de Hielo®, ya que con simples bloques de hielo los Chefs logran crear verdaderas obras de arte.
Mas Fotos:
EXCLUSIVA ASPIC Gérard DUPONT del 27 al 29 de septiembre 2010. Del 27 al 29 de septiembre 2010 curso magistral del chef Gérard DUPONT Presidente Mundial de L’Académie Culinaire De France. Ver mas...
PROGRAMA: SEMESTRE AGOSTO-DICIEMBRE 2010.Cursos de Formación Continua. Días, fechas y turnos disponibles para próximas apertura, Cursos de Formación Continua Turno Matutino y vespertino. Semestre agosto- diciembre 2010. Ver mas...
Pastelería y Repostería Fina 3 Fondant & Pastillaje El Próximo viernes 04 de junio Inicia Nuevamente El Cursos Pastelería y Repostería Fina 3 Fondant & Pastillaje Ver mas...
Cursos Vinos, Maridajes y Coctelería. El Próximo Martes 11 de Mayo Inicia Nuevamente El Cursos Vinos, Maridajes y Coctelería. Ver mas...
NUEVO, 1 SEMESTRE 2010 apertura de varios CURSOS DE FORMACIÓN CONTINÚA en el horario MATUTINO.
ASPIC Instituto Gastronómico abre varios cursos de formación continúa en el horario matutino, horario de 9:00 a 12:00. Ver mas...
Concurso de Gastronomía Sexto Festival Francés Acapulco 2009.
Sexto Festival Francés Acapulco 2009, Concurso de Gastronomía Joven Chef Mexicano. Ver mas...
ASPIC Instituto Gastronómico en Abastur
Una vez mas ASPIC Instituto Gastronómico estuvo presente con un stand en Abastur® Rest-Hotel® 2008 junto con el Grupo Fagor Industria. Ver mas...
Abastur 2008 Resultados Concursos
Resultados finales de los Concursos: Gran Concurso Latinoamericano Culinario Azteca ®. Final Nacional, Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería® 2008 y Concurso Olmeca de Esculturas de Hielo® 2008. Ver mas...
