COCINA del Bicentenario de México.
Rodeados de influencia Europea.
Con la instalación del imperio de Maximiliano de Habsburgo, se introdujo la influencia astro-húngara, al mismo tiempo que el ejército nacional, en sus recorridos, difundían nuevas recetas por todo el país. Ver mas...
Tradición y Vanguardia Francesas.
El chef Pascal Masson, recientemente nombrado Maître Cuisinier de France, revela los secretos de su concepto culinario. Ver mas...
Curso 5 dias de Savoir-Faire, Los Caracoles.
Los Caracoles. Ver mas...
Porque Estudiar una Carrera de Gastronomía. ASPIC Instituto Gastronómico, chef una profesión sin fronteras con mucho futuro. Ver mas...
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Artículos Publicados en Periódicos y Revistas. . Ver mas...
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Consejos de Cocina. Algunos consejos de Cocina. Ver mas...
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Articulo Catas y Maridaje de Champagne, Vinos, Cognac, Vodka, Ron y Whisky. A continuación usted encontrara las fichas técnicas con catas y maridajes de algunos productos Premium en Champagne, Vinos, Cognac, Vodka, Ron y Whisky. Ver mas...
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“La Cocina Fusión de Gérard Dupont” Imágenes del curso y nombres de los participantes. Ver mas...
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Se Encogieron los Chef en Aspic. Grupo de niños del colegio Ehecatl visita ASPIC Instituto Gastronómico esto como premio por haber ganado un concurso Gastronómico. Ver mas...
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Gastronomía Molecular Chef Juan Rodríguez Olalde. Conoce Usted la Cocina Molecular Ver mas...
Le Macaron. Receta y Historia de los Macarrones. Ver mas...
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Recetas e Historia de Los Chiles En Nogada. Nuestro chef instructor Silviano Ornelas Camarena no cuenta un poco de historia sobre los chiles en nogada y nos regala tres variantes de esta deliciosa preparación. Ver mas...
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Historia, Receta del Pan de Muerte y Calabaza en Tacha. Nuestro chef instructor José Carmen García Tellez nos regala su receta del pan de muerte y calabaza en tacha. Ver mas...
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Expo Elgourmet.Com Segunda Copa Estudiantil, Vanguardia Gastronómica, Cocina Molecular. En la Expo Elgourmet.Com celebrada del 24 al 26 de septiembre. Ver mas...
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INTERCAMBIO alumnos ASPIC en el Instituto Gastronómico D’GALLIA. Del 16 de Octubre al 1 de Noviembre cinco alumnos de ASPIC: Daniel Fernández Larralde, Luis Alberto Mujica, Arminda Jael López García, José Mauricio González y Sandra Bernal Gómez estuvieron de intercambio en Perú. Ver mas...
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El Bacalao a la Vizcaína un Platillo Creado en el Siglo XVI. Recetas de ASPIC, Bacalao a la Vizcaína y Romeritos. Ver mas...
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Receta de la Tradicional Rosca de Reyes. La tradicional merienda familiar en forma de corona con la que chicos y grandes conmemoran la llegada de los Reyes Magos a la ciudad, se remonta a la época en que los españoles colonizaron el país. Ver mas...
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EL TAMALES de Origen Prehispánico. Receta Y Articulo Sobre El Tamal. Ver mas...
Curso 5 dias de Savoir-Faire, Los Caracoles. Los Caracoles. Ver mas...
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Tradición y Vanguardia Francesas. El chef Pascal Masson, recientemente nombrado Maître Cuisinier de France, revela los secretos de su concepto culinario. Ver mas...
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COCINA del Bicentenario de México. Rodeados de influencia Europea.
Con la instalación del imperio de Maximiliano de Habsburgo, se introdujo la influencia astro-húngara, al mismo tiempo que el ejército nacional, en sus recorridos, difundían nuevas recetas por todo el país. Ver mas...
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EXCLUSIVA ASPIC Gérard DUPONT del 27 al 29 de septiembre 2010. Del 27 al 29 de septiembre 2010 curso magistral del chef Gérard DUPONT Presidente Mundial de L’Académie Culinaire De France. Ver mas...
PROGRAMA: SEMESTRE AGOSTO-DICIEMBRE 2010.Cursos de Formación Continua. Días, fechas y turnos disponibles para próximas apertura, Cursos de Formación Continua Turno Matutino y vespertino. Semestre agosto- diciembre 2010. Ver mas...
Pastelería y Repostería Fina 3 Fondant & Pastillaje El Próximo viernes 04 de junio Inicia Nuevamente El Cursos Pastelería y Repostería Fina 3 Fondant & Pastillaje Ver mas...
Cursos Vinos, Maridajes y Coctelería. El Próximo Martes 11 de Mayo Inicia Nuevamente El Cursos Vinos, Maridajes y Coctelería. Ver mas...
NUEVO, 1 SEMESTRE 2010 apertura de varios CURSOS DE FORMACIÓN CONTINÚA en el horario MATUTINO.
ASPIC Instituto Gastronómico abre varios cursos de formación continúa en el horario matutino, horario de 9:00 a 12:00. Ver mas...
Concurso de Gastronomía Sexto Festival Francés Acapulco 2009.
Sexto Festival Francés Acapulco 2009, Concurso de Gastronomía Joven Chef Mexicano. Ver mas...
ASPIC Instituto Gastronómico en Abastur
Una vez mas ASPIC Instituto Gastronómico estuvo presente con un stand en Abastur® Rest-Hotel® 2008 junto con el Grupo Fagor Industria. Ver mas...
Abastur 2008 Resultados Concursos
Resultados finales de los Concursos: Gran Concurso Latinoamericano Culinario Azteca ®. Final Nacional, Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería® 2008 y Concurso Olmeca de Esculturas de Hielo® 2008. Ver mas...
