COCINA del Bicentenario de México.
Rodeados de influencia Europea.
Con la instalación del imperio de Maximiliano de Habsburgo, se introdujo la influencia astro-húngara, al mismo tiempo que el ejército nacional, en sus recorridos, difundían nuevas recetas por todo el país. Ver mas...
Tradición y Vanguardia Francesas.
El chef Pascal Masson, recientemente nombrado Maître Cuisinier de France, revela los secretos de su concepto culinario. Ver mas...
Curso 5 dias de Savoir-Faire, Los Caracoles.
Los Caracoles. Ver mas...
En marzo 2009 ASPIC Instituto Gastronómico recibe el diplome d ‘Honneur de L ‘Academie Culinaire de France, entregado por chef Gérard Dupont presidente mundial.
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CONCURSO COLEGIAL DE COCINA ICUVER 2009
Veracruz 8 de diciembre 2009 los alumnos de ASPIC, Gustavo Dorantes, Jorge Pardo y Felipe Catalano obtuvieron el 3 er lugar concurso colegial de cocina ICUVER 2009 organizado por el Instituto Culinario de Veracruz.
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1er CONCURSO DE ESCUELAS DE GASTRONOMÍA Y RESTAURANTES “CANIRAC
1er CONCURSO DE ESCUELAS DE GASTRONOMÍA Y RESTAURANTES “CANIRAC-XOCHIMILCO 2009” El pasado 3 de abril 2009 ASPIC instituto Gastronomico obtuvo el 2° lugar el alumno Apolinar Gutierrez Quiroz alumno de 3° semestre de la especialidad chef internacional.
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RECONOCIMIENTO A ASPIC, CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA PANIFICADORA Y SIMILARES DE MÉXICO.
La Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México felicita y entrega un reconocimiento a ASPIC Instituto Gastronómico por su participación en el Concurso de Pan de Muerto Categoría Escuelas de Gastronomía.
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1ER ENCUENTRO GASTRONÓMICO ACAPULCO 2005 ROYAL PARK
1er Lugar
Categoría: Alumnos
Ganadores: Dulce Oriana García
1er Lugar
Categoría: Profesionales
Ganadores: Chef Octavio Gutiérrez y el Chef Sandro Lelli. Acapulco, Guerrero. Junio 2005.
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2° CONVENCIÓN GASTROTURÍSTICA 2005
Organizado por Les Toques Planches de México.
1er Lugar por Excelencia Culinaria
Categoría: Alumnos
Ganadores: Daniel Tovar, Luis Atonathiu, Luisa Martinez
1er Lugar
Categoría: profesionales
Ganadores: Chef Octavio Gutiérrez. Cancún, Quintana Roo. Diciembre 2005.
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GRAN CONCURSO CULINARIO LATINOAMERICANO “AZTECA” COPA NACIONAL 2006
Organizado por AMAIT,VATEL CULB DE MEXICO Y REMEX, dentro del foro de ABASTUR 2006
MEDALLA AL MEJOR PLATO FUERTE
Ganadores: Chef Octavio Gutiérrez (Chef Instructor de ASPIC Instituto Gastronómico) y con su asistente la alumna Dulce Oriana García. México, D.F., Septiembre 2006.
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1ER CONCURSO AL RESCATE DE LA COCINA TRADICIONAL MEXICANA
Organizado por BUENA MESA, Periódico Reforma
2° Lugar y Mención Honorífica a la Mejor Presentación
Categoría Alumnos
Ganadores: Benigno Hernández y Antonio Zarco. México, D.F., Junio 2007.
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CONCURSO ESTATAL DE HABILIDADES LABORALES 2008
Organizado por la SEP
Especialidad en preparación de alimentos 1er Lugar
Categoría: Alumnos
Ganador: Benigno Hernández. Guadalajara, Jalisco. Marzo 2008.
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CONCURSO ESTATAL DE HABILIDADES LABORALES 2008
Organizado por la SEP
Especialidad en Repostería 1er Lugar
Categoría: Alumnos
Ganador: José Carlos Castellanos. Guadalajara, Jalisco. Marzo 2008.
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AL RESCATE DE LA COCINA TRADICIONAL MEXICANA
Organizado por BUENA MESA, Periódico Reforma.
Premio a la Mejor Presentación
Categoría: Alumnos
Ganadores: Anabell González Armas y José Carlos Castellanos. México, D.F., Agosto 2008.
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CONCURSO PAN DE MUERTO OFRENDA DE LA CUIDAD DE MÉXICO NOV/08
México, D.F., 1 de Noviembre 2008.
Organizado El Gobierno de la Ciudad de México y la Cámara Nacional de la Industria Panificadora.
Primer y segundo lugar en la categoría: Escuelas.
Primer lugar alumnas Mercedes Caballero e Ixchel Alejandra Ramírez Nájera.
Chefs asesores fueron Laurent Tessier Coordinador de Aspic Instituto Gastronómico Capitulo Repostería y el chef Octavio Gutiérrez.
Segundo lugar fue ganado por las alumnas Celia Adriana Rodríguez y Guadalupe Mercedes Soto.
Chef asesor Silviano Ornelas.
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EXCLUSIVA ASPIC Gérard DUPONT del 27 al 29 de septiembre 2010. Del 27 al 29 de septiembre 2010 curso magistral del chef Gérard DUPONT Presidente Mundial de L’Académie Culinaire De France. Ver mas...
PROGRAMA: SEMESTRE AGOSTO-DICIEMBRE 2010.Cursos de Formación Continua. Días, fechas y turnos disponibles para próximas apertura, Cursos de Formación Continua Turno Matutino y vespertino. Semestre agosto- diciembre 2010. Ver mas...
Pastelería y Repostería Fina 3 Fondant & Pastillaje El Próximo viernes 04 de junio Inicia Nuevamente El Cursos Pastelería y Repostería Fina 3 Fondant & Pastillaje Ver mas...
Cursos Vinos, Maridajes y Coctelería. El Próximo Martes 11 de Mayo Inicia Nuevamente El Cursos Vinos, Maridajes y Coctelería. Ver mas...
NUEVO, 1 SEMESTRE 2010 apertura de varios CURSOS DE FORMACIÓN CONTINÚA en el horario MATUTINO.
ASPIC Instituto Gastronómico abre varios cursos de formación continúa en el horario matutino, horario de 9:00 a 12:00. Ver mas...
Concurso de Gastronomía Sexto Festival Francés Acapulco 2009.
Sexto Festival Francés Acapulco 2009, Concurso de Gastronomía Joven Chef Mexicano. Ver mas...
ASPIC Instituto Gastronómico en Abastur
Una vez mas ASPIC Instituto Gastronómico estuvo presente con un stand en Abastur® Rest-Hotel® 2008 junto con el Grupo Fagor Industria. Ver mas...
Abastur 2008 Resultados Concursos
Resultados finales de los Concursos: Gran Concurso Latinoamericano Culinario Azteca ®. Final Nacional, Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería® 2008 y Concurso Olmeca de Esculturas de Hielo® 2008. Ver mas...
