Calzada de Tlalpan 4983, Tlalpan, La Joya, 14090, Ciudad de México, CDMX 55 5513-5064

Cursosy Clases de gastronomía y pastelería

Cursos y clases de cocina y pastelería disponibles

Calendario de clases y cursos

Dar clic en el semestre deseado

Agosto - Diciembre 2023

Agosto 2023

 Pan de Muerto / clase única / jueves 17 de agosto / vespertino 14:15 a 17:30/ $650.00

Cochinita Pibil / clase única / jueves 17 de agosto / vespertino 14:00 a 17:30/ $700.00

Chiles en nogada / clase única / jueves 17 de agosto / Nocturno 18:30 a 21:30 / $750.00

Coctelería Tropical /clase única / viernes 18 de agosto / vespertino 14:00 a 17:30/ $800.00

Pan danés/ clase única viernes 18 de agosto / vespertino 14:00 a 17:30/ $700.00

Pastel Imposible/ clase única / viernes 18 de agosto / Nocturno 18:30 a 21:30 / $700.00

Tamales Tradicionales / clase única / sábado 19 de agosto / Matutino 9:30 a 13:00 / $750.00

Chiles en nogada / clase única / sábado 19 de agosto / Matutino 9:30 a 13:00 / $750.00

Rosca de Reyes / clase única jueves 24 de agosto / vespertino 14:0 a 17:30/ $750.00

Macarons / clase única jueves 24 de agosto / vespertino 14:30 a 17:30/ $700.00

Sushi / 3 clases / jueves 24 de agosto al jueves 31 de agosto / Nocturno 18:30 a 21:30 / $1650.00

Vinos Blancos/ clase única /viernes 25 de agosto / vespertino 14:30 a 17:30/ $700.00

Chiles en Nogada / clase única viernes 25 de agosto / vespertino 14:30 a 17:30/ $750.00

Macarons / clase única / sábado 26 de agosto / Matutino 9:30 a 13:00 / $700.00

Paella / clase única / sábado 26 de agosto / Matutino 9:30 a 13:00 / $700.00

Pan de Muerto / clase única / jueves 31 de agosto / vespertino 14:30 a 17:30/ $650.00

Septiembre 2023

Chiles en Nogada / clase única / sábado 02 de septiembre / Matutino 9:30 a 12:30 / $750.00

Rosca de Reyes   / clase única / sábado 02 de septiembre / vespertino de 13:00 a 16:00 / $750.00

Cochinita Pibil / clase única / martes 05 de septiembre / Matutino 10:30 a 14:00 / $700.00

Pan de Muerto / clase única martes 05 de septiembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $650.00

Curso Tacos, Tostadas y Tamales /05 clases (J-V) / jueves 07 de septiembre al jueves 21 de septiembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $2,995.00

Curso Chocolatería / 05 clases (J-V) / jueves 07 de septiembre al jueves 21 de septiembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $3,795.00

Curso Cocina Molecular / 05 clases (J-V) / jueves 07 de septiembre al jueves 21 de septiembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $3,600.00

Curso Taller de Inicio a la Gastronomía 1 / 05 clases (J-V) / jueves 07 de septiembre al jueves 21 de septiembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $2,995.00

Pan Danés/ clase única / sábado 09 de septiembre / Matutino 9:30 a 12:30 / $700.00

Tamales Tradicionales / clase única / sábado 09 de septiembre / vespertino de 13:00 a 16:00 / $750.00

Chiles en Nogada / clase única / martes 12 de septiembre / Matutino 10:30 a 14:00 / $750.00

Churros y Buñuelos   / clase única / martes 12 de septiembre / Nocturno 18:00 a 21:30 / $ 800.00

Macarons / clase única / martes 19 de septiembre / Matutino 10:30 a 14:00 / $700.00

Donas y Berlinesas / clase única / clase única / martes 19 de septiembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $ 900.00

Chibatta con Salmón Ahumado / clase única / vienes 22 de septiembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $900.00

 Vinos Tintos / clase única / vienes 22 de septiembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $700.00

Foccacia con jamón de Parma / clase única / vienes 22 de septiembre / Nocturno 18:30 a 21:30 $ 900.00

 Rosca de Reyes / clase única / vienes 22 de septiembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $750.00

 Paella / clase única / sábado 23 de septiembre / Matutino 9:30 a 12:30 / $750.00

Coctelería Tropical / clase única / sábado 23 de septiembre / vespertino de 13:00 a 16:00 / $800.00

Pizza al Pastor / clase única / martes 26 de septiembre / Matutino 10:30 a 14:00 / $750.00

Pastel 3 Leches / clase única / martes 26 de septiembre / Nocturno 18:30 a 21:30/ $700.00

Chiles en Nogada / clase única / viernes 29 de septiembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $750.00

Churros y Buñuelos  / clase única / viernes 29 de septiembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $800.00

Vinos Blancos   / clase única / viernes 29 de septiembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $ 800.00

Tamales Tradicionales / clase única / viernes 29 de septiembre / Nocturno 18:30 a 21:30/ $750.00

Pan de Muerto / clase única / sábado 30 de septiembre / Matutino 9:30 a 12:30 / $650.00

 Macarons / clase única / sábado 30 de septiembre / vespertino de 13:00 a 16:00 / $700.00

Octubre 2023

Curso Taller de inicio a la Gastronomía 1 / 05 clases (Martes) / martes 03 de octubre al martes 31 de octubre / Matutino 10:30 a 14:00 / $2,995.00

Pan de Muerto / clase única / martes 3 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $700.00

Curso Panes Dulces Mexicanos 1 / 05 clases (J-V) / jueves 05 de octubre al jueves 19 de octubre / vespertino 14:00 a 17:30/ $2,995.00

Curso Cocina saludable 1 / 05 clases (J-V) / jueves 05 de octubre al jueves 19 de octubre / vespertino 14:00 a 17:30/ $2,995.00

Curso Galletas / 05 clases (J-V) / jueves 05 de octubre al jueves 19 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $2,995.00

Curso Chocolatería / 05 clases (J-V) / jueves 05 de octubre al jueves 19 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $3,795.00

Curso Cocina Molecular / 05 clases  / sábado 07 de octubre al sábado 4 de noviembre / Matutino 9:30 a 12:30 / $3,600.00

Pastelería fina 1/ 10 clases  / sábado 07 de octubre al sábado 9 de diciembre / vespertino de 13:00 a 16:00 / $6,360.00

 Bolillo y Telera / clase única / martes 17 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $750.00

Curso Sushi / 03 clases (V-J-V) / viernes 20 de octubre al viernes 27 de octubre / vespertino 14:00 a 17:30/ $1,980.00

Brownies / clase única / viernes 20 de octubre / vespertino 14:00 a 17:30/ $800.00

Paella / clase única / viernes 20 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $800.00

Vinos Blancos / clase única / viernes 20 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $800.00

Filete Wellington / clase única / martes 24 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $1,300.00

Pan danés / clase única / jueves 26 de octubre / vespertino 14:00 a 17:30 / $750.00

Macarons / clase única / jueves 26 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $750.00

Pan de Muerto / clase única / jueves 26 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $700.00

Rosca de Reyes / clase única / viernes 27 de octubre / vespertino 14:00 a 17:30/ $800.00

Chessecake / clase única / viernes 27 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $700.00

Vinos Tintos /clase única / viernes 27 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $800.00

Pan de Muerto / clase única / martes 31 de octubre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $700.00

Noviembre 2023

Curso 5 menús Gourmet/ 05 clases (martes) / martes 03 de noviembre al martes 05 de diciembre / Matutino 10:30 a 14:00 / $2,995.00

Curso Cocina Saludable 2 / 05 clases (martes) / martes 03 de noviembre al martes 05 de diciembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $2,995.00

Costillas en salsa BBQ / clase única / viernes 03 de noviembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $850.00

Pan de Muerto / clase única / viernes 03 de noviembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $700.00

Paella / clase única / viernes 03 de noviembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $800.00

Curso Sushi / 03 clases (V-J-V) / viernes 03 de noviembre al viernes 10 de noviembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $1,980.00

Chocobombas Sorpresa / clase única / jueves 09 de noviembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $950.00

Chibatta con Salmón Ahumado / clase única / jueves 09 de noviembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $950.00

Filete Wellington / clase única / jueves 09 de noviembre / Nocturno 18:30 a 21:30/ $1,300.00

Brownies / clase única / viernes 10 de noviembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $800.00

Macarons / clase única / viernes 10 de noviembre / vespertino 14:00 a 17:30 / $750.00

Pizza al Pastor / clase única / viernes 10 de noviembre / Nocturno 18:30 a 21:30/ $700.00

Curso Cena Navideña / 05 clases / sábado 11 de noviembre al sábado 09 de diciembre / Matutino 9:30 a 12:30 / $2,995.00

Curso Cocina Regional China / 05 clases (J-V)/ jueves 16 de noviembre al jueves 30 de noviembre/ vespertino 14:00 a 17:30/ $2,995.00

Cena Navideña / 05 clases (J-V) / jueves 16 de noviembre al jueves 30 de noviembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $2,995.00

Curso Galletas / 05 clases (J-V) / jueves 16 de noviembre al jueves 30 de noviembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $2,995.00

Curso Menú de Fiestas / 05 clases (J-V) / jueves 16 de noviembre al jueves 30 de noviembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $2,995.00

Diciembre 2023

Curso Cena Navideña / 05 clases (V-J-V) / viernes 01 de diciembre al viernes 15 de diciembre / vespertino 14:00 a 17:30 / $2,995.00

Galletas Navideñas / clase única / jueves 07 de diciembre / vespertino 14:00 a 17:30 / $750.00

 Panettone Navideño / clase única / viernes 08 de diciembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $900.00

Macarons / clase única / viernes 08 de diciembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $750.00

Costillas en Salsa BBQ / clase única / martes 12 de diciembre / Matutino 10:30 a 14:00 / $950.00

Bacalao a la vizcaína / clase única / martes 12 de diciembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $800.00

Pastel 3 Leches / clase única / jueves 14 de diciembre / vespertino 14:00 a 17:30 / $700.00

Chocobombas Sorpresa / clase única / jueves 14 de diciembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $750.00

Rosca de Reyes / clase única / viernes 15 de diciembre / vespertino 14:00 a 17:30/ $800.00

Casita de jengibre / clase única / viernes 15 de diciembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $800.00

Macarons / clase única / viernes 15 de diciembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $750.00

Rosca de Reyes / clase única / sábado 16 de diciembre / Matutino 09:30 a 12:30 / $800.00

Filete Wellington / clase única / sábado 16 de diciembre / vespertino de 13:00 a 16:00 / $1,300.00

Panettone Navideño / clase única / martes 19 de diciembre / Matutino 10:30 a 14:00 / $900.00

Rosca de Reyes / clase única / martes 19 de diciembre / Nocturno 18:30 a 21:30 / $800.00

Enero - Julio 2024

Enero 2024

Tarta de Frutas / clase única / sábado 27 de enero/ matutino 9:30 a 13:00 / $800.00

Paella / clase única / sábado 27 de enero / matutino 9:30 a 13:00 / $800.00

Tamales Tradicionales / clase única / sábado 27 de enero / vespertino 13:00 a 16:00 / $850.00

Conchas / clase única / sábado 27 de enero / vespertino 13:00 a 16:00 / $800.00

Febrero 2024

Sushi / 03 clases / sábado 3 de febrero al sábado 17 de febrero / matutino 9:30 a 13:00 / $1,980.00

Chocolatería / 05 clases / sábado 3 de febrero al sábado 02 de marzo / matutino 9:30 a 13:00 / $3,795.00

Tamales Tradicionales / Clase única / sábado 3 de febrero / vespertino 13:00 a 16:00 / $850.00

Pastelería fina 2 / 10 clases / sábado 3 de febrero al sábado 20 de abril / vespertino 13:00 a 16:00 / $6,360.00

Birria de Res / Clase única / jueves 08 de febrero / vespertino 14:30 a 18:00 / $850.00

Pan danés / Clase única / jueves 08 de febrero / vespertino 14:30 a 18:00 / $850.00

Tarta de Futas / Clase única / viernes 09 de febrero / vespertino 14:30 a 18:00 / $850.00

Conchas y Calvos de Chocolate / Clase única / viernes 09 de febrero / vespertino 14:30 a 18:00 / $850.00

Paella / Clase única / sábado 10 de febrero / matutino 9:30 a 13:00 / $800.00

Cocina Molecular /05 clases L-M/ lunes 12 de febrero al lunes 26 de febrero / matutino 10:30 a 14:00 / $3,600.00

Pastel Red Velvet / Clase única / martes 13 de febrero / matutino 10:30 a 14:00 / $850.00

Chesscake y Crepas Suzette/ Clase única / jueves 15 de febrero / vespertino 14:30 a 18:00 / $1,200.00

Garibaldi y Mantecadas / Clase única / jueves 15 de febrero vespertino 14:30 a 18:00 / $850.00

Vinos blancos / Clase única / viernes 16 de febrero / Nocturno 18:30 a 21:30 / $850.00

Pizza al pastor / Clase única / viernes 16 de febrero / vespertino 14:30 a 18:00 / $800.00

Sushi / 03 clases J-V / jueves 29 de febrero al jueves 07 de marzo / vespertino 14:30 a 18:00 /1,980.00

Pan danés / clase única / jueves 29 de febrero / vespertino 14:30 a 18:00 / $850.00

Cocina Molecular/ 5 clases / sábado 24 de febrero al sábado 16 de marzo / matutino 9:30 a 13:00 / $3,600.00

Empanadas Argentinas / clase única / sábado 24 de febrero / vespertino 13:00 a 16:00 / $800.00

Cocina Vegana / 4 clases J-V / jueves 29 de febrero al viernes 1 de marzo / vespertino 14:30 a 18:00 / $2,800.00

Pastel 3 Leches / clase única /jueves 29 de febrero / vespertino 14:30 a 18:00 / $700.00

Donas y Berlinesas / clase única / jueves 29 de febrero / vespertino 14:30 a 18:00 / $700.00

Marzo  2024

Cocina Regional china / 05 clases V-J/ viernes 01 de marzo al viernes 15 de marzo / vespertino 14:30 a 18:00 /$2995.00

Gastronomía Mexicana 1 / 05 clases V-J / viernes 01 de marzo al viernes 15 de marzo / vespertino 14:30 a 18:00 / $2995.00

Cochinita Pibil / Clase única / viernes 01 de marzo vespertino 14:30 a 18:00 /$850.00

Tarta de Frutas / Clase única / viernes 01 de marzo / vespertino 14:30 a 18:00 / $800.00

Taller de inicio a la Gastronomía / 05 clases V-J / viernes 01 de marzo al viernes 15 de marzo / Nocturno 18:30 a 21:30 / $2,995.00

Chocolatería / 05 clases V-J / viernes 01 de marzo al viernes 15 de marzo / Nocturno 18:30 a 21:30 /$3,795.00

Pastel Sacher /Clase única / viernes 01 de marzo /Nocturno 18:30 a 21:30 / $800.00

Pan danés /Clase única / viernes 01 de marzo /Nocturno 18:30 a 21:30 / $850.00

Cata de Vinos Tintos / Clase Única / viernes 01 de marzo / Nocturno 18:30 a 21:30 / $850.00

Sushi /03 Clases / sábado 02 de marzo al sábado 16 de marzo / matutino 9:30 a 13:00/ $1,980.00

Cheescake y Crepas / Clase única / sábado 02 de marzo / matutino 9:30 a 13:00/ / $1,200.00

Crepas Dulces /03 clases /sábado 09 de marzo al sábado 23 de marzo / matutino 9:30 a 13:00/ $1,980.00

Paella / Clase única / sábado 09 de marzo / vespertino de 13:00 a 16:00 / $850.00

Tarta de frutas / Clase única / jueves 21 de marzo / vespertino 14:30 a 18:00 /$850.00

Pescaditos Rebosados y aguachile / Clase única / jueves 21 de marzo / vespertino 14:30 a 18:00 /$850.00

Empanadas Argentinas / Clase única / jueves 21 de marzo / vespertino 14:30 a 18:00 /$850.00

Paella / Clase única / viernes 22 de marzo / Nocturno 18:30 a 21:30 /$850.00

Tarta de limón con merengue italiano / Clase única / viernes 22 de marzo / Nocturno 18:30 a 21:30 /$850.00

Coctelería / Clase única / viernes 22 de marzo / Nocturno 18:30 a 21:30 /$850.00

Abril 2024

Cocina Francesa 1 / 05 clases J-V / jueves 11 de abril al jueves 25 de abril / vespertino 14:30 a 18:00 / $2,295.00

Sabores de Italia / 05 clases J-V / jueves 11 de abril al jueves 25 de abril vespertino 14:30 a 18:00 / $2,995.00

05 menús Gourmet / 05 clases J-V / jueves 11 de abril al jueves 25 de abril / vespertino 14:30 a 18:00 / $2,995.00

Panes dulces mexicanos 1 / 05 clases J-V / jueves 11 de abril al jueves 25 de abril / vespertino 14:30 a 18:00 /$2,750.00

Cocina Saludable / 05 clases J-V / jueves 11 de abril al jueves 25 de abril / Nocturno 18:30 a 21:30 /$2,995.00

Gastronomía Mexicana 2 / 05 clases J-V / jueves 11 de abril al jueves 25 de abril / Nocturno 18:30 a 21:30 /$2,9950.00

Cocina Molecular / 05 clases J-V / jueves 11 de abril al jueves 25 de abril / Nocturno 18:30 a 21:30 /$3,600.00

Cupcakes y Cakes pops / 05 clases J-V / jueves 11 de abril al jueves 25 de abril / Nocturno 18:30 a 21:30 /$2,995.00

Cocina Regional China / 05 clases / sábado 13 de abril al sábado 11 de mayo / matutino 9:30 a 13:00/$2,995.00

Chocolatería / 05 clases / sábado 13 de abril al sábado 11 de mayo / matutino 9:30 a 13:00/$3,795.00

Bombas de Chocolate  / clase única /viernes 26 de abril / vespertino 14:30 a 18:00 /$700.00

Pizza Margarita / clase única /viernes 26 de abril / vespertino 14:30 a 18:00 /$800.00

Pastel Sacher / clase única /viernes 26 de Abril / Nocturno 18:30 a 21:30 /$800.00

Tarta de Frutas / clase única /viernes 26 de abril / Nocturno 18:30 a 21:30 /$800.00

Mayo 2024

Próximamente disponible

Junio 2024

Próximamente disponible

Julio 2024

Próximamente disponible

Importante
Nuevos cursos y clases pueden abrirse durante el semestre y algunas fechas y horarios pueden ser modificadas, por esta razón recomendamos visitar esta página con frecuencia para ver las actualizaciones.

ASPIC Instituto Gastronómico se reserva el derecho de cancelar o posponer el comienzo del curso si no se cuenta con la cantidad de alumnos indispensable para la apertura del mismo.

AspicClases y Cursos

Durante todo el año nos esforzamos para abrir más de 30 cursos de cocina y de pastelería en todas las variedades del ámbito culinario

Berenice Aguilera González

Cursos de cocina

El curso me ha ayudado, hay ingredientes esencias que no conocía, utensilios específicos y marcas que hay que conocer

Mi enseñanza ha sido buena y satisfactoria, estoy conforme con los cursos de Coctelería y Cenas Navideñas.

Aconseja los cursos de Aspic, creo que están en buen precio, son específicos si quieres algo en especial te lo dan.

https://www.instagram.com/bere61192/

Jenlyz Yanez Guevara

Cursos de cocina

Conocí al Chef del hotel presidente y él me recomendó el Instituto.

Ha sido bueno porque las cocinas son fabulosas y limpias.

Soy venezolana y conozco la comida latina, pero me gustó mucho aprender otro tipo de asados, y trabajar los diferentes chiles, las diferentes técnicas para hacer un tamal una tostada o un taco.

Me ha enamorado la pasión y la dedicación con la que cocinan, cada chef tiene su personalidad, pero todos lo hacen con pasión.

Recomendaría tomar un curso en Aspic porque a las personas que le gusta la cocina puede aprender técnicas de cocina, tiene buen nivel y el ambiente es agradable.

https://www.instagram.com/jenlyzy/

Teresa Cottinelli

Cursos de cocina

Todos los chefs saben mucho y saben cómo enseñar las técnicas, con un trato muy simpático y natural que no se siente estrés.

Ahora hay cosas que hago, que no las hacia bien, siempre preparé el pato a la naranja en Portugal con un caramelo con vino de porto, también la pimienta blanca para salsas blancas… para mi es descubrir la gastronomía mexicana que me encanta.

Recomendaría tomar los cursos porque es un buen ambiente en el que aprender, todo es valioso, siempre aprendes cosas nuevas. Las cocinas son súper buenas y los materiales impecables todos.

https://www.instagram.com/tcottinelli/

¡CONTÁCTANOS!

¡Muchas gracias por visitarnos! Por favor llena el siguiente formulario y en breve nos pondremos en contacto contigo.

Contacto

  • Numero de celular de preferencia
  • Para una mejor atención es muy importante enviarnos tus comentarios
  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN

Recibirás periódicamente información sobre la apertura de los cursos de gastronomía de pastelería, especialidades, noticias y artículos.
Podrás cancelar tu suscripción en cualquier momento.

No hay productos en el carrito.

Mándanos un WhatsApp
1
👨‍🍳 Hola
👋 Hola ¿Podemos ayudarte?

Inscripciones Abiertas