Calzada de Tlalpan 4983, Tlalpan, La Joya, 14090, Ciudad de México, CDMX 7035-7674

NuestrasEspecialidades

Contamos con 4 Especialidades disponibles en turno matutino, vespertino, nocturno y sabatino
Chef Universal
Duración 24 meses 5 días por semana
Especialízate en el ámbito nacional e internacional de la industria culinaria, fórmate en administración e idiomas para planear proyectos gastronómicos empresariales.

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Chef Internacional
Duración 24 meses 3 días por semana
Aprender y estudia gastronomía en un corto tiempo e incursionar profesionalmente en el mundo culinario.

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Especialidad de Chef
Duración 6 ó 12 meses
Obtén los mejores conocimientos prácticos y teóricos en el ámbito gastronómico para poder elaborar platillos de alta calidad.

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Chef Patissier & Choc.
Duración 18 meses 3 días por semana
Desarrolla tus habilidades necesarias en el ámbito de la pastelería y de la repostería para aplicarlas de manera profesional.

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Chef una Profesión Sin Fronteras

Estudios con reconocimiento de validez oficial incorporado a la S.E.P

CursosDe gastronomía y de pastelería

Durante todo el año ofrecemos más de 30 cursos de cocina y de pastelería en todas las variedades del ámbito culinario
El costo de los cursos incluye todas las materias primas, cuchillería, utensilios y equipos de cocina profesionales. Recuerda, en Aspic todo lo que prepares es tuyo!
 
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Curso de cocina

Recuerda, en ASPIC todo lo que prepares es tuyo!! ®

SomosASPIC

Instituto Gastronómico
Somos una Escuela Estilo Europeo incorporada a la S.E.P que pone a su servicio un equipo de profesores y chefs profesionales mexicanos y extranjeros reconocidos a nivel internacional en las áreas generales de la industria gastronómica. Siendo el Director General Maître Cuisinier de France, y varios de ellos, miembros de L`Academie Culinaire de France.

Nuestro personal docente es altamente calificado, actualizado y especializado tanto en materia culinaria como de lenguas. Estamos a la vanguardia en materia gastronómica, además contamos con cómodas y amplias instalaciones, con la tecnología más avanzada y el equipo más moderno y funcional de última generación.

Nosotros


RazonesPara inscribirse en ASPIC

Escuela Estilo Europeo incorporada a la S.E.P
Profesores y chefs profesionales mexicanos y extranjeros reconocidos a nivel internacional
Nuestro personal docente es altamente calificado, actualizado
Estamos a la vanguardia en materia gastronómica
Contamos con cómodas y amplias instalaciones, y el equipo más moderno
En ASPIC todo lo que prepares es tuyo
En el costo de la colegiatura se incluyen todas las materias primas, equipos que se requieren para un alto desempeño y aprendizaje.
El sistema de aprendizaje está basado en un 85% de práctica y 15% de teoría

Contáctanos


Marlen B Coronel

Especialidad Chef

Desde que inicie mi nivel de aprendizaje ha sido una súper experiencia, el nivel de la escuela es superior al que esperaba estoy muy feliz de tener esta vivencia de aprendizaje.

La especialidad me ayudo a mejor totalmente, sabía lo clásico, lo que enseña tu abuelita y tu mama, y al llegar aquí los chefs son personas súper preparadas con toda la experiencia y ha cambiado la manera en que cocino.

Por supuesto que recomendaría la especialidad de chef Intensivo a personas comprometidas, lo que me gusta de la escuela es su nivel porque exigen.

Los espacios para las prácticas son muy eficientes y muy cómodos.

Considero que los chefs instructores son unos súper ejemplos, son humanos, exigen y saben muchísimo del tema, su experiencia nos sirve para aprender.

https://www.facebook.com/profile.php?id=100008193039083

Daniela Santiesteban Escalante

Especialidad Chef Universal

Considero que lo más valioso son las clases prácticas y todos los conocimientos que los chefs comparten con nosotros, siempre están abiertos a contestar dudas a ser exigentes y llevarnos a la perfección en todo.

Los chefs siempre están al pendiente de que hagamos bien los cortes y llevemos a cabo bien las cocciones, al ser los grupos reducidos, les permite brindarnos toda la atención que necesitamos para perfeccionar nuestras técnicas.

Me encantan las instalaciones, creo que son muy completas, no hace falta nada para llevar a cabo las clases.

Mi formación ha sido muy amplia, muy completa, estoy más que satisfecha con todo lo que me han enseñado y me ha abierto las puertas en mil lugares, de alguna forma puedo decir que la satisfacción es enorme.

Absolutamente le recomendaría a alguien que estudiara la especialidad de chef universal, a mí me ha abierto las puertas en muchos lugares, me encantaría que otras personas a la que les apasiona la cocina, tuviera las mismas oportunidades.

https://www.facebook.com/ChefDanielaSantiesteban/